據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，有機(jī)食品因?yàn)闊o污染、口感好而受到追捧，同時(shí)因?yàn)楫a(chǎn)量較低，所以價(jià)格也更高。于是，一些人就打起了假冒有機(jī)食品的主意，把綠色食品、無公害食品與有機(jī)食品混在一起銷售，甚至出現(xiàn)“花錢買認(rèn)證”的行為。
如何規(guī)范有機(jī)食品市場？又如何辨別真正的有機(jī)食品？今天的《農(nóng)經(jīng)漫談》請中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員徐春暉來談一談。
眼下，越來越多的綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)我們的生活。雖然這些食品在價(jià)格上要貴一些，人們對這類食品還是“情有獨(dú)鐘”。但不可否認(rèn)，市場上有些所謂的“安全健康無公害食品”也是魚龍混雜，很多人對什么是綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品也是傻傻分不清。最新的一項(xiàng)調(diào)查現(xiàn)實(shí)，有50%以上的的受訪者表示不能分辨出哪些是有機(jī)食品；近70%的受訪者覺得“有機(jī)食品”名不副實(shí)的現(xiàn)象比較多。
提起有機(jī)食品，我想起了前幾年在市場上銷售很火的一種蔬菜“有機(jī)花菜”。這種長得松散的花菜，標(biāo)上“有機(jī)”二字和令人咂舌的價(jià)格，顯得非常“高大上”，也一度成為菜品中的“貴族”。似乎蔬菜只要被冠上“有機(jī)”二字，就能在市場上賺足風(fēng)頭。松散的“有機(jī)花菜”真的是“有機(jī)”的嗎？市場賣得貴的蔬菜就一定是有機(jī)蔬菜嗎？我覺得未必。作為普通民眾，如何辨別有機(jī)蔬菜呢？最好的識別辦法就是看食品包裝上是否有“有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志”。
但是，現(xiàn)在問題來了，在我國，有機(jī)食品認(rèn)證“歸市場”，由第三方機(jī)構(gòu)來完成。但是這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)同時(shí)也是商業(yè)機(jī)構(gòu)，他們需要營利，這就有可能產(chǎn)生認(rèn)證機(jī)構(gòu)自律不足，商家花錢買認(rèn)證的問題。據(jù)說，便宜的花6000元錢就能把認(rèn)證辦理下來。另外，我國目前對有機(jī)認(rèn)證采取的辦法是先認(rèn)證，后生產(chǎn)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)對土壤、空氣、水和種植方式進(jìn)行認(rèn)證后，發(fā)放證書，核準(zhǔn)產(chǎn)量，確定期限，批準(zhǔn)生產(chǎn)，這就可能會產(chǎn)生認(rèn)證之后疏于過程管理的現(xiàn)象。
有機(jī)食品比普通食品在價(jià)格上要高出一大截，但很多消費(fèi)者對于有機(jī)食品缺乏足夠的了解。利潤驅(qū)使下，某些不良商家在“有機(jī)”身上動起了歪心思。傍名牌、買證書、蹭“有機(jī)”，“掛羊頭賣狗肉”，濫竽充數(shù)、以次充好、名不副實(shí)，也就造成了市場上有機(jī)食品亂象叢生的現(xiàn)象。也有人發(fā)出這樣的疑問：“有機(jī)食品”怎么就淪為“投機(jī)食品”？調(diào)查現(xiàn)實(shí)，近70%的受訪者認(rèn)為原因是認(rèn)證機(jī)構(gòu)沒有盡到監(jiān)管責(zé)任，近70%的受訪者認(rèn)為認(rèn)證機(jī)構(gòu)“重認(rèn)證、輕管理”，對有機(jī)食品缺乏后期的跟蹤檢查。而60%的受訪者認(rèn)為是有機(jī)食品售價(jià)高，一些不法商家為了利潤弄虛作假。
從根本上來說，要讓有機(jī)產(chǎn)品“真有機(jī)”，需要多方面力量共同發(fā)力。首先，政府部門要肩負(fù)起認(rèn)證和監(jiān)管的雙責(zé)，堅(jiān)決打擊有機(jī)證書商業(yè)化運(yùn)作等不法行為。同時(shí)，政府部門也應(yīng)該加強(qiáng)對有機(jī)農(nóng)業(yè)上的補(bǔ)貼、引領(lǐng)和幫扶。監(jiān)管建設(shè)到位是保障，而行業(yè)更要有良好的自律，作為生產(chǎn)者，不能只看眼前的利益，而不講究交易的公平與誠信。而作為消費(fèi)者，要加強(qiáng)對于有機(jī)的認(rèn)識和相關(guān)的知識積累，不僅有利于更好地做出獨(dú)立的判斷和選擇，也能提升消費(fèi)者自身對于健康飲食的認(rèn)識。
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